中国人都喜欢喝茶，茶叶的种类的有很多，但是在生产加工中对湿度要求非常高，如果湿度过高，会让茶叶的品质大打折扣，影响形、色、香、味。所以，想要生产出好茶叶，车间必须要要配备茶叶专用除湿机，有效控制生产环境的湿度。
众所周知，茶叶的吸湿性及吸味性相对较强，茶叶容易发霉或异味化。除湿机不仅能加快摊青工序的时间，还能对放置在仓库中的茶叶起到维护作用，确保茶叶在贮存过程中不会回潮，消除因潮湿而使茶叶变软、变质、香气流失。
在以往，各大茶厂和广大的茶农也用过空调升温，烤房烘干，风扇吹以及脱水机甩干等方法来去除茶青的水分，但效果都不是很好。
自从除湿机面世之后，被广泛应用到各个行业当中，茶叶生产也不例外，它可以快速去除茶叶中的水分。在茶叶的加工生产中，只需要把除湿机放置在茶叶摊青房中，让除湿机去除茶叶中的水分，这样就可以轻松快速的干燥茶叶，还不会对茶叶造成破损、烧掉的现象，保证茶叶的质量。
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