在生活中，没有什么比拥有一个我们自己储存葡萄酒的地方更令人愉快的了。说到酒窖，最重要的是温度和湿度——保持12℃到18℃的温度和55%到75%的湿度是必不可少的。以下是我为大家分享建立一个酒窖的基础知识。

　　1.框架墙和天花板。您需要标准的2×4或2×6铆钉来钉墙。要记住的一般规则是，墙越厚，隔热效果就越好。有效的保温措施将使酒窖的温度保持一致。

　　2.给房间隔热。酒窖保持绝缘是至关重要的，并需要保持所需的温度。正确隔离空间的最佳方法是在墙壁和天花板上使用闭孔泡沫塑料。您也可以使用玻璃纤维或刚性绝缘在每个螺柱弯-2×4或2×6螺柱将决定其厚度。

　　3.安装防潮层。需要一个蒸汽屏障来控制湿度并防止霉菌-它将外部环境与酒窖环境隔开。闭孔泡沫包括带有绝缘层的蒸汽屏障，因此如果使用它，则不需要额外的屏障。如果您使用玻璃纤维或刚性绝缘材料，请在酒窖墙壁和天花板的热侧安装6毫米塑料布。最常见的方法是包裹整个内部，使塑料在螺柱腔中松散，这样可以在每个螺柱之间放置绝缘。

　　4.墙顶和天花板。酒窖的装饰将决定内墙和天花板覆盖。通常，使用干式墙并涂上乳胶漆以匹配配色方案。木质镶板可用于匹配木质葡萄酒货架材料。石头或岩石的重点墙壁也是一种流行的方式，以独特的外观修饰酒窖，首先要有创意!

　　5.安装地板。常见的地板类型包括板岩，瓷砖，大理石和木材。切勿使用地毯，容易产生霉菌!与墙面覆盖物一样，地板通常由整体装饰和颜色决定。

　　6.安装地下室酒窖门。必须安装一扇室外门作为地下室门。门的所有四个侧面都必须安装挡风雨条。正确密封需要底部清扫或门槛。带玻璃镶板的门必须是双层玻璃钢化玻璃。在酒窖里加一面玻璃墙或全玻璃门是非常别致的。完整的玻璃墙必须有半英寸厚，并密封在所有侧面。所有玻璃门的四面都必须有橡胶密封件。(注：添加玻璃需要一个更大的冷却系统来补偿玻璃缺乏性)

　　7.酒窖空调。制冷设备的选用的首要条件应该是稳定安静，最好有恒温恒湿功能。设备具有制冷、加热、加湿、除湿等功能，温湿度稳定对葡萄酒的储藏来说，温度的变化容易影响酒质的保存，所以一个标准的酒窖一定是配有两套酒窖空调，一套常开，全年不间断运行，另一套预防在常开酒窖空调发生意外故障的时候及时顶上，否则葡萄酒长期以来的储藏成果很有可能在一瞬间功亏一篑。安装时注意内部设计的风口要均匀。

　　既然你已经掌握了基本知识，可以咨询我帮助您为您的收藏创造一个美丽的酒窖，包括各种选择酒架和酒柜的。虽然有许多技术细节需要记住，但您很快就会发现，没有什么比自己拥有一个酒窖更有趣了。

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