油烟，被忽视了的室内污染：这几天，雾霾又占据了国内新闻的很多篇幅，京冀鲁豫这几个地方的雾霾非常严重，给人们的生活带来了极大的不便。想想也是，本来工作累了，想要去外面呼吸一下新鲜空气，结果扑面而来的却是雾霾，这别提有多么烦心了。家里的窗门也不敢开，一开就怕室内跟室外一样了。

　　相比于室外的雾霾污染，室内的污染对人的健康伤害更大，毕竟室外雾霾大，那么我可以不出去，但是家里也是污染很严重的话，那么你就躲都没地方躲了。

　　室内污染除了香烟烟气、垃圾没有及时清理带来的腐烂气味、还有各种家具油漆挥发的甲醛、当然还有灰尘等悬浮物之外，还有一种污染不能小觑，那就是厨房油烟。但是在日常生活中，大家对厨房油烟缺经常忽视掉，因为大家觉得在炒菜的时候，有油烟机啊，它能把油烟全部带走，所以家庭不存在油烟污染。

　　这么说也有道理，但是我们有的人对油烟机的使用不正确导致油烟不能及时被排放出去也不是没有的事情，比如有的家庭主妇菜炒好就关闭油烟机，这样是不能把油烟及时干净的排放出去的，因为炒菜过程中，会有一部分油烟散发到空气中，所以炒菜炒好后，最好让油烟机开启5分钟以上，这样才能把厨房里的油烟清理干净。

　　要想减少油烟污染，除了正确使用油烟机外，还要讲究烹饪方式，据试验证明，煎、炒、蒸、煮四种烹调方法，蒸产生的PM2.5最少，爆炒最多，所以做菜的时候多蒸少炒，或者是使用无烟锅，这样就能降低油烟污染了。

　　油烟污染对人体健康的影响很大，被人体吸收后，可导致人体细胞染色体的损伤，极易引发肺部疾病甚至肺癌；还容易产生肥胖症状，这是大部分厨师偏胖的主要原因；还可能诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重增加、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状，比长期抽烟的男性更为严重。所以家庭对油烟污染不能忽视。

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