用除湿机干燥海参效果好_知识百科

用除湿机干燥海参效果好

栏目：知识百科时间：2023-01-20 11:56:32

　　用除湿机干燥海参效果好：海参是一种棘皮动物，生活在海边至水深8000米的海里，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

　　我国食用海参的历史悠久，鲁菜中有一道葱爆海参更是闻名遐迩，深受吃货们的喜爱。随着人工养殖海参技术的成熟，现在海参虽然价格还是较高，但是普通人咬咬牙也可以买个一二两尝尝鲜，不过我们能吃的都是干海参，新鲜的海参要吃的话必须到原产地去才有。

　　干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，还有一种就是国家禁止销售的糖干海参。

　　不管是哪一种海参，都需要经过干燥后才能上市销售。海参在清除了沙粒、身上的粘液还有肚子里的脏东西后，还要经过水煮处理才能进行干燥作业。传统的干燥防范就是太阳晾晒，这种方法原始又不洁净，很容易沾上灰尘沙粒，这样就会降低海参的品质，因此现在不少海参供应商是通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。

　　普通的盐干海参，在干燥的时候烘干房的温度可以略高一些，这些海参用来供应中低档市场，如果要想获得高品质的淡干或者纯淡干海参，那么就要使用冷风干燥为好，对温度的要求在10~30℃之间就可以了，因为温度过高容易导致海参在烘制过程中出现异味，不能保留海参那种天然的香味。冷风干燥的海参，色泽黑亮，香味保存好，有海参特殊的香味。

　　除了使用专业的低温冷风干燥海参外，使用除湿机来干燥海参的效果也是不错的，在烘干房里配置除湿机，然后将水煮好的海参在烘槽或者是笸箩、竹匾上摆放好，互相间隔三到五厘米，便于通风，然后设置好除湿机的空气湿度，开机就可以干燥海参了，因为除湿机可以将空气中的水汽吸收，这样源源不断就会将海参的水汽抽取出来，就可以达到干燥海参的目的了。用这种方法来干燥海参，速度要比传统晾晒方法快，费用要比使用专业的低温冷风干燥设备要低，开始被海参养殖户所认可。