对于一些蔬菜种植大户来说，蔬菜保鲜成了他们首要关注的大问题，每年到了蔬菜收获的季节，一旦出现滞销问题，或出现连续阴雨天气，就会有大量的蔬菜因无法保鲜出现腐烂，给农户造成的损失很大。蔬菜除湿房出现后，农户可以把蔬菜进行干燥脱水加工后制成蔬菜干销售，不受任何阴雨天气的影响，蔬菜制成蔬菜干后价格高出很大，农户的收益也比以前增加很多。因此，蔬菜烘干房收到多数农户的欢迎，为农户解决了大问题。
蔬菜烘干房可以烘干辣椒、花菜、豇豆、洋葱、番茄等特色蔬菜，实现农产品加工增值，拓宽农民增收路。蔬菜烘干房不受气候条件限制，能迅速减少物料中的水分，显著缩短干制时间，减少腐烂。干制品的品质好，色泽鲜艳，能提高产品的商品等级。
蔬菜烘干机等蔬菜烘干设备的经营，大大缩短了物料干燥时间，保证了产品产量。并且安装、拆迁方便，占地面积少，可安装于室内、外。
烘干房不受外界环境、天气、季节、气候的影响，可24小时连续工作，并且能够很好的保障干燥产品的品质、颜色、外观形态和有效成分，可满足不同产品的烘干要求，因此可广泛应用于水产品、肉制品、中药材、农副产品、果蔬类、食品、谷物、种子、衣物、茶叶、纸张、木材、工业等领域的烘干作业。
由于是封闭循环，避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、药品或生物制品尤为重要。设备免人工操作，无需专人看管，物料无需翻动，智能自控烘干时间、除湿时间，性能稳操作方便，可根据物料特性设置多个时间段采用不同温度对物料进行烘干。
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