食品厂消毒还是过氧化氢消毒机好_知识百科

食品厂消毒还是过氧化氢消毒机好

栏目：知识百科时间：2023-02-09 15:56:42

　　食品厂消毒还是过氧化氢消毒机好：食品安全问题历来为消费者所关注，除了食品过期，对于食品生产企业来说，食品微生物超标是主要的食品安全问题所在，这个问题严重的影响了食品生产加工的质量。引发食品微生物超标的主要原因就是生产环境没有做好清洁跟消毒方面的工作，还有就是食品生产环境过于潮湿所致。今天就说说食品生产加工企业在消毒方面的问题，一般的企业采用酒精，紫外灯，甚至还有甲醛来消毒，那么这些消毒方式有哪些利弊呢？

　　酒精消毒在食品厂是比较常见的一种消毒方式，它的优点是操作简单无色无味，挥发性强，但是它的缺点也明显，那就是醇类弱消毒剂，对于凹凸面的穿透力不强，而且对于芽孢的杀灭率低；而且这还不算，酒精挥发后易燃易爆，因此只能用于小面积消毒使用，大面积的车间喷洒不建议使用，而且成本也比较高。

　　氯元素消毒，这类产品在我们生活中用来消毒的也比较多，它是含氯产品，比如我们常见的84消毒液就是其中一种，它的杀灭范围广，不受温湿度、PH值等因素影响，对细菌、真菌、病毒、芽孢肝等都有很好的抑制和杀灭效果，而且可以采用喷雾、浸泡、擦拭、熏蒸、喷淋等多种方式来进行消毒，操作简单。但是它也不是没有缺点，那就是它含有刺激性气温，对员工的身体健康影响很大，甚至跟其他消毒液混合会产生氯气，会导致员工中毒。

　　紫外线消毒，这个方法操作简单，价格便宜，管理方便，因为只要在车间顶棚上布置好紫外线杀菌灯就可以了，但是紫外线的杀菌效果不是很高，而且紫外线强度会慢慢下降，还会因为紫外线被设备挡住，出现杀菌死角，更加重要的是，它受环境湿度影响很大，当洁净室内相对湿度>60%时，其灭菌效果明显减弱，相对湿度>80%时，不宜使用。而食品厂的湿度一般都比较高，因此也不建议使用。

　　甲醛消毒，甲醛气体具有广谱、高效杀菌作用，使用甲醛气体熏蒸消毒，在一般密闭情况下对食品厂净化车间内空气，亦可对车间内墙壁、机械设备等表面消毒，对霉斑有良好效果。但是甲醛消毒需要长时间才行，比如甲醛熏蒸需要消毒时间12小时，静置4小时后，还要排风8小时，把剩余的甲醛气体排除室外，也就是消毒一次最少需要24小时，而且还会造成二次污染，甲醛本身对员工身体健康影响就大，因此也不建议使用。

　　现在食品厂最好的消毒方法就是过氧化氢消毒，过氧化氢通常被认为是最安全的消毒剂之一，对人类健康和环境也都是如此，因为它分解后是水跟氧气，对环境没有污染，而且它抗菌性强，消毒能力突出，对多种微生物具有强大的杀灭效果，包括细菌、酵母、真菌、病毒和孢子。

　　当然使用过氧化氢消毒技术，还需要配置过氧化氢消毒机，安诗曼生产的XD-20系列过氧化氢消毒机，采用超声波雾化技术，无需接水管，将纯净水桶(18.9L)放上供液，可移动喷雾消毒，它可以将消毒液雾化变成5微米左右的颗粒，让所有的消毒溶液“飘”在空气中，用于密闭环境中的病原体消杀，重建清洁的无菌环境，空气+环境物表消毒一次完成，安全、环保、高效，用于食品厂消毒再好不过了。