吃太多新鲜的东西，换成风干的东西也有独特的风味，而且不怕坏就能长期保存。风干食品中最喜欢风牛肉、风干香肠、风干鱼等。风干是用自然晾晒保存食材的方法，因为我们家的稻谷和小麦的干物等，食材容易失去水分储藏起来，根据食材不同风干后的味道也不同，吃了之后感觉充满年味。

　　在食品生产车间，想在雨季快速干燥并在室内加热环境中重复使用除湿机就可以达到理想的效果。除湿机除湿空气中的水分，使室内空气干燥，正确合理选用除湿机，应根据各行业食品特性、空间大小和湿度要求的高低，选择适合现场情况的机型，采用多台配置方案，除湿效率高，效果好。

　　风干牛肉在肉中受到大家的喜爱，是肉食动吃货们的福音。食物满足了随时随地想吃到肉的渴望。想一想，眼睛都冒金光，口水直流了。风干的牛肉中也有消耗牛肉风干的食用肉，消耗牛肉被誉为高原之舟，都是宝物，肉食也是温补的食材，风干的肉劲道耐撕吃。

　　各种干果也自然是风干的美味，不同的干果含有自己的味道，葡萄干就是其中的一种，粒大肉质香软，能做出更多的食物。吐鲁番葡萄、哈密瓜，谈到新疆，首先想到的是葡萄干。充足的日照使得新疆葡萄甜，肉质嫩糯可口，酸甜。

　　香肠分为日光干燥制和热风干燥制，我老家的做法是日光干燥制，比热风干燥的口感和颜色好。从背上洗草鱼，把盐、五香粉、青椒涂在鱼身上，在肚子里晒一天，晒干时用筷子、树枝把鱼肚子展开，让里面也能晒到阳光。一周左右晒好，放在阴凉处挂起来。腊鱼要花一个多月才能入味，两个月左右味道最好。

　　在一些地方，也有制作熏鱼的，腌鱼挂在灶头上，用柏树或茶树煮饭，木柴的热量会自然地慢慢烤干鱼，熏鱼有淡淡的烟味，现在灶煮饭的越来越少了，熏鱼更少见。

　　在不同的地方，腊肉有不同的做法和味道。据说四川喜欢辛辣的食物，深圳喜欢甜食，在辛辣的世界里，腊肉分为两种：风干的和烟熏的。风干是自然的作用，烟熏是人为的结果，风干的味道更坚固，感受更原生态，烟熏更香，更爽劲。

　　北方人可能不太熟悉，在南方，腊鸭就是味道很好的食物。鸭具有肉质柔软、腊香充足等特点，很受欢迎，是年夜饭不可或缺的菜肴。

　　腊味中香肠最适合姐妹们的口味，其种类也多种多样，辣、甜味等，风干后的肉很好吃，蒸了也适合烤菜。

　　腊肠的种类有很多，比如广式甜香肠，广式香肠味道甜，颜色红，尤其适合与蔬菜炒或做煲仔饭，香肠油脂渗入米饭中，咸鲜入口，让人流口水。对广东当地人来说，带家人坐在一起，吃腊肠饭，就是年味，家味，幸福的味道。

　　用除湿机干燥食品在食品工业中具有重要意义，在满足食品生产技术要求的前提下，可以节约生产成本。有条件的企业可以在梅雨季节之前为车间配置除湿机设备。目前许多食品工厂选用除湿机来吸收湿气和水分，达到了湿气的干燥效果。

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