现在有很多酒窖都是要求恒温恒湿的，而要达到恒温恒湿是密封条件好一点容易控制一些。随之而来的问题就有了，酒窖需不需要通风？首先我们的答案是肯定的，酒窖必须通风。这看似矛盾的问题，需要一些合理的解释。

　　酒窖需要通风吗

　　1.白酒酒窖需要通风

　　白酒酒窖对通风要求是比较高的，需要循环通风，因为白酒，尤其是高度酒，会伴随着酒精的挥发，如果不通风，就胡在酒窖上部聚集浓度很高的酒精分子，如果超过一定浓度也并在某些条件下会引发火灾甚至爆炸。

　　2.葡萄酒酒窖需要通风

　　葡萄酒虽然度数很低，但葡萄酒在长时间的存放过程中会释放出二氧化硫，而这种物质是会对葡萄酒木塞有腐蚀作用的，长时间的侵蚀将会让酒的品质下降。因为简单自然的通风甚至都不能让二氧化硫彻底排除掉，需要有专门的通风系统。

　　3.地下酒窖需要通风

　　如果酒窖是在地下建造的，不管你放的是什么酒，都需要有通风系统，条件好的是需要设计新风系统的，这不仅是对酒的存储有好处，更是对酒窖使用人员的人身安全的考虑。

　　总之，恒温恒湿酒窖是必须通风的，是有新风系统，让酒窖有新鲜的空气，而同时又需要保持恒温恒湿的话，对我们的酒窖恒温恒湿机的性能和相关的技术要求就更高了。

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