今年全国很多地区虽然遭受了洪水的侵袭，但是今年我国的夏粮还是一个丰收年，只比去年减少一百六十多万吨。现在，夏粮的收购工作正在有条不紊的进行，但是由于全国各地的降水很多，给夏粮的存储带来不小的困难。
在农村夏粮收割好后就要急急忙忙的晒干，但是我们要知道的是，夏粮收割好的这段时间的降水是比较多的，有时候经常会出现下雨前拼命收稻子的事情，就怕稻子被雨淋了。有的时候会因为连续的下雨，稻子不能及时晒干，只能看着稻子受潮发芽，心疼不已。发芽的稻子不能食用，只能是喂鸡或者是喂猪了。粮食既然丰收了，那么我们就要把它存储好，存储粮食重要的就是要做好以下三个方面的工作：防虫害、还有防火以及防潮。防虫害主要就是防范老鼠，现代条件好了，粮库都是使用钢筋混泥土建造的，再加上其他防范手段，老鼠在粮库大量出现以及不可能了。防火很重要，一把火就能把整个粮库的粮食付之一炬。
下面我们要说说防潮，有的人认为，粮食都已经晒干了，还怕什么潮湿啊，这样想的话，那就大错特错了，虽然粮食是晒干了，但是如果空气湿度很高的话，像今年降水这么多的情况下，堆放很高的粮食会出现好几种情况：一种是受潮发芽，这种情况是比较常见的，粮食一旦发芽，那么就不能食用了。
第二种是发霉，发霉了的粮食会出现一种叫黄曲霉菌的东西，它会产生黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物，这种东西是对人的身体健康伤害很大，它会诱发多种癌症。
还有一种情况就是受潮后的粮食堆放在一起的话会发热，没有晒干的稻子就堆放了一个不到一米高的小堆，由于连续的下雨，稻子不能晒出去，结果这堆稻子就发热，散发出一股酒味，这堆粮食也只能是喂猪了。
所以说，粮库的要做好防潮工作，除了要做好通风工作外，你好在粮库配置地下室除湿机来清除潮湿，降低空气湿度，确保粮食的安全，要知道粮食一旦受潮发霉的话，就会给带来不小的经济损失。
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