挂面，一直以来都是大家在日常三餐中最为喜爱的主食之一，尤其在北方，对挂面的喜受更是大行其道；当前，市场上的挂面种类繁多且不断更新变化；挂面质量标准：色泽正常，均匀一致；气味正常，无酸味、霉味及其它异味；而且，应该是平直、光滑、不酥、不潮、不脆，有良好的烹调性能和一定的抗断强度。那么，如何才能生产出质量好的挂面呢？这就要求在挂面生产加工过程中，对原料、工艺以及加工过程中的每一个环节进行严格的管控！

　　尤其对挂面的干燥或烘干，这是在挂面生产加工过程中尤为重要的一道工艺过程，也是最为难以控制的一个关键环节，其与成品质量及工厂效益有直接关系。通常，经轧片、切条制出的湿面条合水量在32％一35％左右，而符合贮存运输要求的干面条含水量仅在13％一14％之间，这就必须在干燥或烘干工序中去除挂面中的多余水分。如果采用的干燥技术不合理或干燥设备不适用，就很容易出现酥面、潮面、酸面等问题，因此必须予以高度的重视！

　　目前，挂面干燥或烘干主要有自然干燥和人工（强制）烘干这两种方法。工业化生产挂面的工厂或企业大都是采用人工（强制）烘干的方法；这其中最为为常见的就是高温高速、中温中速和低温低速这三种方式；不管采用何种方式，在挂面干燥的过程中，烘干房内的湿度是比较难以控制的；随着挂面内部水分的不断蒸发，烘房内的湿度也会随之上升，如不及时去除就会使干燥速度变慢，挂面的干燥质量受到影响

　　因此，这就需要借助专业的除湿设备–除湿机来对挂面烘房进行快速有效的除湿和干燥；不过，挂面烘房的温度在50-55℃左右，挂面干燥用除湿机及挂面烘房专用除湿设备无疑就是你的不二之选！这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点；弥补了湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面的一些产生的可能性！

　　比如：某烘干房内在烘干过程中由于湿度大，采用了通风排湿的方法，烘干的时间需要24小时；而安诗曼ASM-8240G挂面烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机后，则可以在不排出热量的情况下快速降低烘干房内的湿度；那么，现在只需要16小时或12小时即可达到原来24小时的烘干效果，大大降低了烘干房的运行成本。现已在全国各地的工厂企业烘干房内推广使用，其效果也得到了所有用户的认可。

　　一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。

　　针对干燥室、烘干房节能除湿干燥的需求，安诗曼电器专门开发出安诗曼ASM-8240G挂面烘干除湿机及ZD系列耐高温除湿机(适用于室内温度高于38℃低于55℃的环境下除湿)；可广泛应用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如：木材、干果类、食用菌类、农副产品、纸制品、原料药、生药、中药饮片、粉剂、颗粒、冲剂、颜料、染料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器原件、烘漆等。

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